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フリーズドライって、”栄養”はあるの??

投稿日:2018年11月30日 更新日:

フリーズドライって、”栄養”はあるの??

 

 

最近、ありがたいことに

質問をたくさんいただくようになりました。

 

 

あなたのギモンは、みんなのギモン!!!

 

 

と、いうことで

どんどんシェアしていきたいと思います\(^o^)/

 

 

さて、今日の質問はコレです!!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

フリーズドライって、”栄養”はあるの??

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

わたしは、あまり使わないのですが

スーパーに行くといっぱいありました。

 

 

味噌汁から始まり、カレーやパスタ、丼ぶりなどなど

わたしの想像を越す種類のものがありました(; ・`д・´)

 

 

ただ、空けてみるとパッサパサ。

栄養なんて全くなさそうですよね。

 

 

そもそも、”フリーズドライ”ってなに??

 

 

あなたは、説明できますか??

 

カンタンにいうと

フリーズ=冷凍・ドライ=乾燥

と、いうことで”冷凍乾燥食品”となります。

 

 

「え?常温保存だし

冷たさとは無縁なのに冷凍??」って思いますよね。

 

 

普通何かを乾燥させようとすると

天日干しや温風に当てて乾燥させます。

 

 

でも、フリーズドライは

冷凍させたまま乾燥させるのです。

 

 

そうすることで

野菜に含まれる水分は冷凍されて氷(固体)に

それを乾燥させることでスポンジ(気体)になるのです。

 

 

気になる”栄養素”は?

 

 

栄養素は

熱に壊れやすいもの、

水に溶けやすいもの、

脂に溶けやすいもの、

などがありますが

 

フリーズドライ製法には

この状態になることがないので

ほぼ、栄養素は壊れないで保存することが可能です。

 

 

そして、風味もそのまま保存されて

長期保存が出来る、軽くてかさばらない

などの利点もあるため

登山や防災食、宇宙食としても使われています。

 

 

わたしが思うドライフーズの使い方

 

 

と、いうことで、わたしは

”最強のズボラごはん”としては

アリではないかな??と思います。

 

 

そりゃ、

自分で作ったものの方が

いいのは決まっていますが

働き盛りのアラサー女子は

これからの時期、忙しくなりますよね。

 

 

そんな時に

”なにも食べない選択”をしてしまうくらいなら

こういったものを上手く取り入れていくのも

一つの選択だと思いますよ\(^o^)/

 

 

質問をくださったM様、ありがとうございました♡

 

 

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健幸美えいようプランナーAya

1991年6月17日 大阪生まれ。管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院・管理栄養士として1000人以上の栄養サポート経験を活かして、人生の転換期を迎えたアラサー女性に向けて、健・幸・美を手に入れるための、シンプルでかんたんな食事術の発信をしている。詳しくプロフィールを見る

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健幸美えいようプランナー Aya

 

保有資格:管理栄養士、野菜ソムリエプロ

1991年6月17日 大阪生まれ。病院・管理栄養士として1000人以上の栄養サポート経験を活かして、健康・美容情報に振り回されている、働き盛りのアラサー女性に向けて、自分も大切な人も食卓からハッピーになれる生涯使える食事メソッドを発信している。

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