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出汁をとるのは面倒じゃない!煮出さないうま味食材

投稿日:2018年11月18日 更新日:

出汁をとるのは面倒じゃない!煮出さないうま味食材3選!

 

 

また新たな1週間が始まりました♪

 

 

「今週も頑張ろう!」という気持ちと同時に

家に帰ると「疲れた~(>_<)」と、カップ麺でいいかな?と格闘!

 

 

チョット待って!

そんな時こそ、ぜひ食事で自分を癒してあげて欲しいんです。

 

 

なぜかって??

だって、食事にはあなたを幸せにするパワーがあるから( *´艸`)

 

 

 

うま味パワーでホッと一息つきませんか?

 

 

うま味の効いた食事って

あなたをホッと穏やかな気持ちにしてくれますよね(*´▽`*)

 

 

でも、うま味と言ったら”出汁”。

 

 

昆布だし、かつおだし、しいたけだし・・・。

どれも、「煮だしたり時間もかかるし大変!」と思っていませんか?

 

 

実は、煮ださなくても

サッと使える食材がたくさんあるんです。

 

 

その1:油揚げ

 

 

じつは、油揚げには

昆布のうま味成分と同じグルタミン酸がたっぷり含まれています。

 

 

味噌汁や炊き込みご飯、けんちん汁、煮びたしなどの

和食との相性はバツグン(≧▽≦)

 

トースターでカリカリに焼いて、サラダに乗せてもよし!!

ほうれん草のお浸しに加えて、食感を楽しんでももよし!!

 

 

サッと湯通しして(面倒なら、キッチンペーパーで油をふき取るだけでもOK)

油揚げをいつもの料理にプラスするだけで一味違ったものになりますよ♪

 

 

その2:ちりめんじゃこ

 

 

煮干しから出汁をとるのが面倒!

そんなあなたにオススメなのが”ちりめんじゃこ”。

 

 

小さな体の中には

カルシウムやミネラル、青魚にも豊富なDHAやEPAなども豊富に含まれていて

栄養もたっぷりな上に、煮干しに含まれるうま味成分のイノシン酸も豊富なんです。

 

 

酢のものと和えたり

じゃこと大葉、ゴマなどを混ぜ合わせてじゃこご飯にして

即席で混ぜご飯なんていかが?(≧▽≦)

 

 

その3:塩昆布

 

 

名前の通り、塩昆布には

昆布のうま味成分”グルタミン酸”がたっぷり♡

 

 

しかも、すでに醤油や塩で味が付いているので

塩昆布1つで色んな料理にうま味をプラスすることが出来るので

どんなに疲れた日も手軽に取り入れることが出来る食材です。

 

 

キャベツ、キュウリ、大根などをポリ袋に入れて揉むだけで1品完成!!

チャーハンのアクセントにも使うのもありですよ。

 

 

まとめ

 

 

ついつい、ひと手間かけないと

美味しい料理が食べれない(;´Д`)

と、思いがちですが

 

ひと工夫するだけで

あなたの心に染みる美味しいご飯がつくれるので

ぜひチャレンジしてくださいね♪

 

 

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健幸美えいようプランナーAya

1991年6月17日 大阪生まれ。管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院・管理栄養士として1000人以上の栄養サポート経験を活かして、人生の転換期を迎えたアラサー女性に向けて、健・幸・美を手に入れるための、シンプルでかんたんな食事術の発信をしている。詳しくプロフィールを見る

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健幸美えいようプランナー Aya

 

保有資格:管理栄養士、野菜ソムリエプロ

1991年6月17日 大阪生まれ。病院・管理栄養士として1000人以上の栄養サポート経験を活かして、健康・美容情報に振り回されている、働き盛りのアラサー女性に向けて、自分も大切な人も食卓からハッピーになれる生涯使える食事メソッドを発信している。

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